Carte de bucate:Aperitiv din brânză de burduf

Ingrediente:

1/2 kg brânză de vacă sau caș proaspăt de oaie , 50-100 ml bere, 100 ml smântână, 4-5 sardele, chimen, ceapă, sare.

Mod de preparare:

Brânza se mărunțește cu furculița/cașul se trece prin mașina de tocat, se adaugă berea, smântână, sardelele, o linguriță rasă de chimen măcinat și ceapa rasă. Compoziția se amestecă bine și se sărează după gust. Aperitivul se servește în aceeași zi, aranjată pe platou, ornată cu măsline și gogoșari.