Carte de bucate:Sos meuniere
| Sos meuniere | |
|---|---|
| Categorie | Rețete de sosuri |
| Bucătărie | Bucătărie franțuzească |
| Complexitate |  |
Ingredientele necesare pentru sosul Meunière sunt:
Ingrediente modificare
- 250 g unt
- 25 g suc de lămâie
- 25 g pătrunjel verde
- 3 g piper mărunțit
- 3 g sare
Mod de preparare modificare
Pătrunjelul verde se curăță, se spală și se taie mărunt. Untul se încălzește, se adaugă pătrunjelul verde, sucul de lămâie, piperul și sarea. Se amestecă și se păstrează cald.
Recomandări modificare
- Sosul se prezintă în sosieră sau cu preparatul ce urmează să fie consumat.
- Se servește la preparate din pește.