Carte de bucate:Nuci și semințe

< Carte de bucate:Cuprins

Nuciferele și semințele reprezintă o excelentă sursă de proteine și fibre alimentare. Conținutul mare de grăsimi le conferă și o valoare calorică însemnată.

Fructe nucifere

Amestec de nuci

• Arahidă sau alună americană
• Castană
• Fistic
• Migdală
• Nucă
• Anacard sau nucă caju
• Nucă de cocos
• Nucă macadamia
• Nucă de Pecan
• Alună (reprezintă de fapt o legumă păstaie)

Semințe

Seminţe decorticate de cânepă

• Cânepă
• Dovleac
• Floarea soarelui
• Pin