Carte de bucate:Aluat plăcintă cu brânză

Aluat plăcintă cu brânză
Categorie	Rețete de patiserie
Bucătărie	Bucătărie românească
Număr porții	12
Complexitate

Aluatul necesar pentru 12 porții de plăcintă cu brânză conține următoarele ingrediente:

Ingrediente

• 500 g făină cernută
• 250 g margarină
• 2 ouă
• 1 lingură smântână
• 1 lingură miere
• 1 linguriță coajă lămâie rasă
• 1/4 linguriță sare
• 2 pliculețe zahăr vanilat
• 1/2 linguriță bicarbonat
• 1 linguriță oțet

Mod de preparare

Se pun 240 g margarină într-un vas, iar aceasta se amestecă cu 200 g făină. Cele 10 g de margarină rămase se opresc pentru uns tava. După ce s-a amestecat, se adaugă ouăle și se continuă amestecarea. Se adaugă smântâna, se amestecă, se adaugă mierea și se amestecă. Se adaugă sarea, răzătura de lămâie, zahărul vanilat, bicarbonatul dizolvat într-o linguriță de oțet și se continuă frământatul. Se adaugă treptat făina și se amestecă până se obține un aluat omogen.

Se tapetează planșeta cu făină, se ia aluatul din bol și se continuă frământatul pe planșetă cca. 1 minut. Se introduce aluatul într-o pungă și se pune la frigider cca. 30 de minute.

Recomandări

• Același tip de aluat se folosește și în cazul plăcintei cu mere.
• Pentru o mai ușoară înțelegere a modului de preparare, vă recomandăm să vizualizați și prezentarea video pentru rețeta de aluat pentru plăcintă cu brânză.
• Vă recomandăm să vizualizați și întreaga rețetă pentru plăcintă cu brânză.